Bio Bestes Sauerteigbrot Backmischung

Produkt enthält: 500,00 g

Ein knuspriges, frisches Brot mit der Sauerteigbrot Backmischung.

2,89

0,58 / 100 g

Artikelnummer: 411238

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„Backen ist wie meditieren. Das Glück zwischendurch. Nur viel einfacher zu erlernen.“

Mit unserem Bio Sauerteigbrot Backmischung zauberst du köstliches Brot und Gebäck. Die von uns verwendeten Rohstoffe stammen aus 100% Österreichischem Bio Getreide.

Zusätzliche Informationen

Gewicht500 g
Größe0.00 × 0.00 × 0.00 cm
Allergene

Gluten

Zubereitung:
Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und mit ca 320 ml lauwarmen Wasser verkneten. Den Teig bei Raumtemperatur ½ Stunde zugedeckt ruhen lassen. Kastenform mit Öl auspinseln. Den Teig nochmals kurz durchkneten und in der Kastenform ½ Stunde zugedeckt gehen lassen, danach backen.
Backanleitung:
Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 200°C (vorgeheizt)
Backzeit: auf mittlerer Schiene ca. 35 – 45 Min. Nach 20 min. Temperatur um 20°C reduzieren.
Zubereitung mit Backpulver:
Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 1 Pkg. Weinsteinbackpulver und mit ca. 320ml lauwarmen Wasser verkneten. Kastenform mit Öl auspinseln, Teig hineingeben und im vorgeheizten Rohr bei 175°C ca. 45min. backen.
Hinweis für das Backen im Backofen:
Stellen Sie zu Beginn ein Teller mit heißem Wasser in den Backofen, damit ein Austrocknen der Kruste verhindert wird.
Backen im Brotbackautomaten:
320 ml Wasser in den Backbehälter geben, Backmischung hinzufügen und 9g Trockenhefe od. 1/2 Würfel Frischhefe (21g) beimengen. Programm „normal“ und Bräunung „dunkel“ starten.

Preparation:
Put the baking mix into a mixing bowl, add 9g dried yeast or 1/2 cube fresh yeast (21g) and 320 mL of lukewarm water and knead. Leave the dough covered to rise at room temperature for 30 min. Brush the cake tin with oil. Knead the dough shortly and fill it into the cake tin. Leave it again covered for 30 min. at room temperature. Afterwards put it into the oven.
Top/bottom heat: 220°C (preheated)
Fan assisted heat: 200°C (preheated)
Baking time: middle level for approx. 35 – 45 min. After 20 min. reduce temperature about 20 °C.
Preparation with baking powder: Put the baking mix into a mixing bowl, add 1 pack baking powder and ca. 300ml lukewarm water and knead. Brush the baking tin with oil, fill the dough into and bake it with 175°C in the preheated oven about 45min.
Baking tip (for oven): Before baking place a plate filled with hot water in the oven in order to prevent the crust from drying.
Baking with a bread maker: Fill 320 ml of water into the bread maker. Add the baking mix. Start the program „normal“, colour „dark“.

Weizenmehle*, Roggenmehle*, Salz, getrockneter Roggenvollkornsauerteig* (Roggenvollkornmehl*, Wasser), Gewürz*
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Ingredients: wheat flour*, rye flour*, salt, dried wholegrain rye sourdough* (wholegrain rye flour*, water), bread spices
*from controlled organic farming

Nährwertpro 100g
kj1341.00
kcal319.00
fett1.20
davon gesättigte Fettsäuren0.10
kohlenhydrate65.00
davon Zucker0.50
ballaststoffe4.00
eiweiss11.00
salz2.50