Schokokeksi

Zubereitung:

200g Rosenfellner Dinkelvollkornmehl
200g Rosenfellner Weizenvollkornmehl
200g Butter
80g Puderzucker
80g geriebene Schokolade
1 Dotter dunkle und weiße Kuvertüre zum Tunken und Verzieren

Schoko - Mandelplaetzchen
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Zubereitung (Dauer ca. 60 Minuten)

Mürbteig machen, 2 Std. ruhen lassen, 4 mm dick auswalken, beliebige Kekse ausstechen, bei 180 - 200 Grad backen, auskühlen lassen, mit Himbeergelee zusammenkleben, eine Ecke in dunkle Kuvertüre tunken, mit heller Kuvertüre verzieren. (das geht am Besten, wenn man die Kuvertüre in ein Plastiksackerl knotet, erwärmt und dann ein ganz kleines Loch in einer Sackerlecke schneidet - Spritzbeutel ohne patzen.)

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