Marillenbusserl

Zubereitung:

20 dag getrocknete Marillen in Rum einweichen über Nacht
40 dag Marzipanrohmasse
25 dag Staubzucker
3 - 4 Eiweiß (10 bis 13 dag)
10 dag Mehl

Marillenbusserl
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Zubereitung (Dauer ca. 50 Minuten)

Marillen und Marzipan im Mixer ganz cremig mixen, alle anderen Zutaten damit zusammenkneten, ev. etwas Rum dazugeben, es muss eine weiche Masse entstehen, die sich mit dem Spritzsack spritzen läßt. Busserl auf ein Blech spritzen, bei 160 Grad 20 bis 25 min eher langsam hellbraun backen. Es sind die Feinsten!

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